Les Roquettois se souviennent certainement d’avoir dégusté un délicieux cassoulet préparé par la Maison Pardailhé à la fan zone lors de la finale de la Coupe du Monde de Rugby 2023.
Depuis, l’équipe n’a cessé de perfectionner sa recette, redoublant d’efforts pour sublimer cette spécialité emblématique de notre région.
Le résultat de ce travail acharné a conquis le palais des nombreux gourmets présents lors du Championnat du Monde du Cassoulet 2025, qui s’est tenu le 20 janvier au Rex, à Toulouse, où la Maison Pardailhé a atteint un sommet gastronomique en étant largement plébiscité par le public qui lui a décerné une large majorité de ses voix (80 voix sur 140, alors qu’il y avait 5 finalistes !).
Déjà reconnue pour son jambon cuit, vice-champion de France, et son pâté en croûte, triple champion de France (2018, 2020, 2023), la Maison Pardailhé et son équipe ont su conquérir le cœur des gourmands avec leur cassoulet d’exception.
Cette nouvelle distinction vient compléter un palmarès déjà impressionnant, confirmant la Maison Pardailhé comme un véritable fleuron de la gastronomie locale et régionale.
Nous, Roquettois, avons la chance inestimable de pouvoir savourer des produits primés à l’échelle nationale et désormais mondiale au cœur même de notre village !
Félicitations à toute l’équipe de la Maison Pardailhé pour cette magnifique réussite qui fait honneur à notre village et à notre patrimoine culinaire !
