Vous avez un olivier et ne savez pas quoi faire de ses fruits ? L’association Bee.O vous permet de transformer vos olives en une huile d’olive de première qualité grâce à un pressage collectif.
Pour faciliter l’accès à cette opportunité, la commune organise une collecte d’olives à Roquettes.
La collecte se tiendra le dimanche 30 novembre, à 15h00, aux locaux des Services Techniques Municipaux (rue Lacanal). Les oliviers municipaux seront également récoltés et intégrés à ce circuit de collecte le même jour.
Cette action s’inscrit dans la volonté municipale de valoriser les ressources du territoire et de favoriser les circuits courts. Merci à toutes et à tous pour votre participation !
Questions/réponses
- Faut-il adhérer à l’association ? Oui. L’adhésion coûte 5 €. Elle pourra être réglée directement auprès de l’association lors de la collecte.
- Combien d’olives dois-je apporter ? Il n’y a ni minimum ni maximum imposé. Il est possible d’apporter vos olives en plusieurs fois.
- Quand récolter mes olives ? À la véraison (lorsque environ 50 % des fruits de l’arbre sont de couleur prune/noire). Il faut impérativement fournir à la collecte des olives fraîches (récoltées au maximum 2 jours avant la collecte), uniquement issues de l’arbre, qui auront été stockées dans un contenant aéré (une cagette par exemple). Évitez le ramassage au sol, le stockage prolongé, le stockage en contenant fermé (sac) ou la réfrigération : la qualité finale de l’huile en dépend.
- Vous avez un olivier, mais ne pouvez pas le récolter ? Bee.O peut vous mettre en relation avec des bénévoles. La règle est 50/50 : la moitié du poids récolté revient au propriétaire, l’autre moitié est attribuée aux bénévoles.
- Quelle quantité d’huile puis-je obtenir ? L’huile est répartie au prorata du poids d’olives que vous avez apporté (exemple : si vous avez apporté 15 kg et que 1000 kg ont été collectés et pressés au total, vous aurez droit à 1,5 % du volume total d’huile). Le rendement indicatif est d’environ 9 à 10 kg d’olives pour 1 litre d’huile.
- À quel prix est l’huile ? 10 €/litre pour les adhérents. Ce prix couvre notamment les coûts liés à la location du camion pour le transport au moulin, ainsi que les frais du moulin pour la préparation et le pressage.
- Quand l’huile sera-t-elle disponible ? La distribution est garantie avant les fêtes de Noël.
- Pour toute autre question, n’hésitez pas à contacter Bee.O : https://beeo31.netlify.app, bee.o.cugnaux@gmail.com
